PASEO DEL ARTE Y LA GASTRONOMIA

 DIA 1 –  Llegada al aeropuerto de Florencia y traslado en autobús al hotel seleccionado.Alojamiento en hotel. Por la tarde visita guiada de la ciudad – guía en español.

Visita de los principales monumentos: Catedral de Santa Maria del Fiore, Basílica de Santa Croce, San Lorenzo, Santa Maria Novella, Piazza della Signoria – Ponte Vecchio.

Tiempo libre Regreso al hotel y cena.

DIA 2 –  Desayuno. Salida hacia Barberino Val di Pesa. Visita la bodega Antinori. Almuerzo en Greve in Chianti.

Los 49.000m2 construidos de la Bodega Antinori fueron concebidos como un edificio imaginario, cuyo cuerpo se frunce con los pliegues de la ladera. El techo escalonado está completamente cubierto por tierras de cultivo y un par de aberturas, como rodajas rellenas de vidrio que son las que revelan la presencia de la estructura.

“El recipiente tenía que expresar la esencia del «contenido»: un producto que nace y se desarrolla de la tierra como la síntesis de un trabajo, una tradición, una cultura que está profundamente conectada al paisaje agrario y el medio ambiente natural. La imagen y el contenido de la nueva bodega evocan esta indisoluble, íntima y radical conexión con el territorio, hasta el punto de ser ocultada por el, y la fusión con la tierra. La construcción conceptual ha tomado la forma de un «volumen» que se construye completamente bajo tierra, que al ocultar todos los elementos que suelen ser parte de las construcciones urbanas, intentando lograr una reconciliación difícil pero necesaria entre lo natural y lo artificial. El resultado es una nueva superficie de tierra cubierta por viñedos, marcados por dos cortes horizontales que, siguiendo las curvas de la tierra montañosa, se elevan para permitir la entrada de luz, y para ofrecer una vista del paisaje circundante.

Por la tarde visita de una empresa productora de vino y aceite. Degustación. Regreso y cena en el hotel.

DIA 3 –  Salida hacia las cinco tierras. Visita matutina de una famosa bodega, productora del famoso vino de meditación sciacchetrà Doc. Visita a las 5 tierras. Retorno. Cena en el hotel.

En esta tierra desde tiempos antiguos se produce un vino muy especial, llamado Sciacchetrà. Cada familia producía una pequeña cantidad que se utilizaba para las ocasiones importantes: nacimientos, matrimonios y  en Vernazza incluso para los entierros. A partir de los años 80 se comenzó a comercializar también gracias a la gran popularidad de su zona de producción como destino turistico.

DIA 4 –  Salida hacia Siena. Visita de la ciudad y degustación de los postres típicos de Siena.

Cantuccini, a menudo llamado biscotti, son galletas italianas y además son uno de los dulces más populares de Italia. A menudo se considera una creación de la ciudad de Prato aunque hay opiniones de que pueden haber sido inventadas en otros lugares. Sin embargo, la palabra «cantuccini», como es usada en la Toscana específicamente, tiende a indicar un tipo particular de bicotti, una variación de la receta tradicional que tiende a ser más larga, menos seca. Son unos bizcochos más grandes y consisten en masa de pan enriquecido con aceite de oliva y semillas de anís. Estas pequeñas delicias es lo perfecto para acompañar a su café después de una comida o como regalo para sus seres queridos.

Siena es bien conocida por sus pasteles, hechos a menudo usando recetas que han pasado de generaciones en generaciones. Estos postres tradicionales son una fuente de orgullo para Siena, sus orígenes se remontan a la antigüedad, cuando los monasterios y antiguas tiendas de especias realizaban experimentos culinarios y las recetas se diseñaban usando los ingredientes que tenían a su disposición. Uno de estos experimentos resultó ser cavallucci, que significa «caballitos», galletas hechas de harina, miel y azúcar, con forma de un albaricoque por la mitad. Con una textura gomosa y blanda, los principales ingredientes son naranjas confitadas (u otra fruta), anís, almendras, cilantro, miel milflores de la Toscana y harina, están mejor servidos con un Vinsanto de la Toscana o un Chianti.

Panforte es otro dulce conocido de la Toscana, que está rodeado de leyendas y está profundamente entrelazado con la historia de la zona. Existen muchas recetas diferentes de Panforte, desde de recetas tradicionales a versiones de chocolate. Estas recetas son secretos muy preciados los cuales son transmitidos entre generaciones. De manera similar a un pastel de frutas, los ingredientes son nueces, miel, azúcar y especias. Aunque el postre no es sólo una tradición de Siena, Siena es considerada la capital de Italia del panforte, y según la tradicíon se debe tener 17 ingredientes en el plato, lo que refleja el número de contrade, o distritos, que hay dentro de los muros de la ciudad.

Visita por la tarde a San Gimignano y degustación del famoso vino Vernaccia DOCG.

Vernaccia es el nombre del vino blanco cultivado y producido cerca del pueblo italiano de San Gimignano en la región de la Toscana. El vino ha sido producido en esta zona de Italia desde cientos de años atrás, tal vez se podría rastrear su origen a épocas tan tempranas como a la de los antiguos Etruscos.

Desde la época del Renacimiento ha sido considerado uno de los vinos blancos más finos de Italia. En 1966 fue acreditado con el estatus de Control de Denominación, por lo que fue uno de los primeros vinos italianos en lograr esta distinción. Esto significa que el nombre de Vernaccia sólo pueden llevarlo los vinos blancos que son cultivados y producidos en la región de San Gimignano.

DIA 5 –  Mañana tiempo libre en Florencia. Tarde Traslado en bus privado al aeropuerto.

El PRECIO INCLUYE:

Todo lo indicado en el itinerario

Impuestos y tasas locales

EL PRECIO NO INCLUYE:

Todo lo que no está indicado en el itinerario

Gastos personales