8 días / 7 noches. Grupo mínimo de 6 personas.

Alojamiento en una casa típica en el corazón de la Maremma, Massa Marittima, a unos 20 km del mar con 20 horas  de clases de cocina y rutas  enogastronómicas especiales. Alojamiento en media pensión.

Día 1: Llegada y alojamiento en el apartamento en agroturismo toscano recientemente remodelado, con piscinas de las cuales una cubierta, sauna y gimnasio. Rodeado de verdes colinas inmerso en la naturaleza del campo de Massa Marittima, antigua ciudad medieval llena de arte e historia. La cena se sirve en el restaurante.

Día 2: Desayuno. Mañana dedicada a la visita de una famosa bodega en Montalcino realizaremos una cata de Brunello di Montalcino DOCG. Traslado en minibús con conductor y acompañante. Cena en la granja.

Día 3: Desayuno. Clase de cocina: 4 horas. El curso se centra en la preparación de platos tradicionales de la cocina de la Toscana. Las clases de cocina se llevan a cabo bajo la guía experta de chefs profesionales. Al final de cada clase se degustarán los  platos preparados. Tarde de relax.
La cena se servirá en el restaurante de la granja.

Día 4: Desayuno. Clase de cocina: 4 horas. Tarde: Visita con minibús privado, conductor y guia acompañante de los  pueblos medievales de Suvereto y Bolgheri situados en el corazón de la Val di Cornia, en la provincia de Livorno conocida como la Costa de los Etruscos. Estos antiguos pueblos se encuentran  situados entre las laderas de  colinas cubiertas de viñedos y olivares y mar. Se caracterizan por las antiguas murallas, calles empedradas y casas de piedra. En esta provincia se producen  importantes vinos como el Sassicaia, Ornellaia y Bolgheri. Degustación de vinos en una finca vinícola de prestigio en Bolgheri. Cena en el restaurante del agroturismo.

Día 5: Desayuno. Clase de cocina: 4 horas. Tarde libre y cena en el restaurante.

Día 6: Desayuno. Por la mañana clase de cocina de 4 horas. Tarde: Visita de una empresa agrícola que productora de un queso especial rico en Omega 3 que favorece el control del colesterol. Nuestra visita sigue hacia una famosa empresa productora de aceite de oliva donde realizaremos una degustación profesional  de aceite. Durante el mes de noviembre coincidiendo con la recolecta de aceituna podremos  realizar la visita a una famosa almazara. Cena en el restaurante.

Día 7: Desayuno. Clase de cocina: 4 horas. Cena en el restaurante.

Día 8: Desayuno y salida.

* Durante su estancia, se puede asistir a un curso de italiano.

Clase de cocina:

Grupo mínimo: 6 personas.
Duración: 20 horas
Curso: «LA COCINA TRADICIONAL TOSCANA» consiste en 5 días con 4 horas de clases al día.
Entrantes: Toscanos: Fantasia de Bruschette
Sopas: ribollita, agua hervida, imbrecciata de legumbres , sopa de patatas, sopa de champiñones
Pasta: Pasta fresca,  pappardelle, tagliatelle, maltagliati, ñoquis, raviolis
Salsas:  jabalí, ragú Toscano, liebre, pato
Segundos platos: Porchetta a las hierbas, conejo relleno (2-3 tipos) jabalí con las aceitunas, el faisán
Postres:  Tronchetto a la crema, cantucci, tarta de la abuela, buñuelo campesino.

El programa incluye:

• 7 noches con media pensión (agua incluída) en el apartamento para 2/4 pax
• Más de 20 horas de clases de cocina
• Degustación de los platos preparados para el almuerzo
• Certificado de asistencia
• Uso de las instalaciones:  5 piscinas, una piscina cubierta, sauna y gimnasio
• 3 excursiones con guía acompañante con degustación de vinos, aceite de oliva y queso.
• Minibus privado con conductor para todas las excursiones según el programa